Enthousiasme et nerfs pendant les dernières sessions des Workshops Tapa Award

01-24-2014

Le jour de la grande finale du concours Cinco Jotas International Tapa Award approche à grands pas. Des élèves de haute gastronomie du monde entier rivalisent jour après jour pour élaborer la Meilleure Tapa – haute gastronomie en petit format –, un signe distinctif de la culture ibérique, avec un ingrédient clé : le Jambon Ibérique Pur au Gland Cinco Jotas.

En savoir plus

Sourires et Apprentissage

01-17-2014

Le Tapa Award de Cinco Jotas continue toutes voiles dehors à rechercher la tapa parfaite élaborée à base du Trésor de Notre Patrimoine, el Jambon Ibérique Pur au Gland de Cinco Jotas. Entre ustensiles, sourires et les meilleurs Maestros Cortadores de Cinco Jotas, les jeunes étudiants de haute gastronomie unissent leurs forces pour trouver la tapa parfaite. Cette fois-
ci, nous pouvons apprécier l’effort quotidien des élèves de l’École Hôtelière de Bonneveine de Marseille, France, de l’University of West London et du Westminster Kingsway College, les deux du Royaume Uni. La finale se rapproche à grands pas

En savoir plus

Nos élèves se rapprochent de plus en plus de la perfection

12-20-2013

Les workshops continuent et les palais de nos élèves les plus internationaux se laissent toujours et encore conquérir par le Jambon Ibérique Pur au Gland. De l’est à l’ouest, les jeunes promesses gastronomiques investissent toutes leurs connaissances dans la meilleure tapa élaborée à partir de ce Spain's National Treasure, le Jambon Ibérique de Cinco Jotas. Cette fois, nous avons pu profiter du savoir faire des élèves de la Beijing Jingsong Vocational High School et du Shanghai Institute of Tourism en Chine, de The International Culinary Center aux États-Unis et de Swissam Hospitality Business School et Ragout School aux Russie.

En savoir plus